«PRÉSERVER
LA QUALITÉ
ET LES RELATIONS
HUMAINES »
UNE QUALITÉ GUIDÉE PAR NOS ENGAGEMENTS
La Minoterie Bourseau est un moulin familial et indépendant engagé auprès des artisans boulangers.
Depuis plusieurs années le moulin s’engage à participer à la préservation des valeurs, du savoir-faire des artisans boulangers en privilégiant une relation d’échange et en s’adaptant à leurs besoins :
Des Farines de QUALITÉ
Depuis plusieurs années, la Minoterie Bourseau a choisi de proposer des farines haut de gamme.
- Des farines issues de blés 100% certifiés, cultivés en France : farines de Tradition, farines de meules
- Des farines pures, issues de la seule mouture du grain
- Des certifications BAGATELLE Label Rouge pour 3 farines majeures : T45, T65 et T80
- Développement de la mouture sur meules de pierre
- Développement d’une gamme complète de farines biologiques
- Développement des farines de seigle, d’épeautre, d’engrain, de Khorasan, de sarrasin
DES CÉRÉALES FRANÇAISES ET LOCALES
Selon les bassins de production et la disponibilité des céréales, la Minoterie Bourseau s’engage à utiliser des céréales françaises cultivées et stockées au plus près du moulin
DES RELATIONS HUMAINES PRÉSERVÉES
La Minoterie Bourseau s’attache à préserver cette relation si particulière qui existe entre le meunier et le boulanger depuis des années ce qui la rend unique et riche.
Ainsi au quotidien, les femmes et les hommes du moulin partagent cet état d’esprit, offrant à chaque artisan boulanger une écoute attentive et une relation privilégiée.