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Viennoiseries

B COMME BON BEURRE QUE J'UTILISE
DANS MA VIENNOISERIE MAISON

Il n'y a pas de bonne viennoiserie sans Bon Beurre de qualité supérieure, une Bonne farine et le Bon travail «fait maison de A à Z» du boulanger.

LA FARINE SURFINE T45 BAGATELLE LABEL ROUGE

Une farine Label rouge Spéciale Viennoiserie pour :

  • offrir une farine de qualité supérieure pour la pâtisserie
    et la viennoiserie
  • réhabiliter et promouvoir la viennoiserie Maison chez les artisans
  • redonner le goût de la vraie viennoiserie de Tradition aux consommateurs.

CETTE FARINE D'EXCEPTION EST :

  • Issue à 100 % de blés certifiés, identifiés et contrôlés.
  • Mise en œuvre du seul grain de blé : sans gluten, ni rajout d'aucun autre ingrédient.
  • Issue de blés sélectionnés pour leur qualité et leur quantité de protéines au cœur du grain : les protéines sont en effet indispensables à la réalisation des produits de pâtisserie / viennoiserie tels que les pâtes levées, feuilletées…