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FARINES SECRETS DE MON PERE

A base de froment, de seigle, de blé noir, contenant parfois des graines, ces farines permettent d’obtenir des pains typés et gourmands ; sans additif et pour certaines sur farines de meule, leur utilisation implique une bonne maîtrise de la fermentation et du travail des pâtes.
Exigeantes, elles se révèlent avec le talent et le savoir-faire du boulanger.

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CORNUE
TERRON
TORCHON
SEIGLE
CHATAIGNE
GRENIER (avec ou sans cannelle)
6 CÉRÉALES ET 3 GRAINES
CAMPAGNE
SAVEURS
COMPLET PLUS
NOIR
LIN